2024-05-08@17:22:29 GMT
۲۷۰ نتیجه - (۰.۰۰۷ ثانیه)
جدیدترین‌های «برای تهیه کشک»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
کشک یکی از محبوب‌ترین محصولات لبنی است که در بسیاری از کشور‌های جهان مصرف می‌شود. این ماده غذایی طعم شوری دارد و برای تهیه اغلب غذاهای ایرانی مانند کشک بادمجان، آش و مواردی مانند این مورد استفاده قرار میگیرد. کشک به دلیل طعم فوق‌العاده و فوایدی که برای سلامتی دارد، به عنوان یک ماده غذایی محبوب شناخته می‌شود. به گزارش فیت کلاب، این ماده از شیر تخمیر شده تهیه می‌شود و بافت نرم و کرمی دارد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، کشک باعث بهبود عملکرد قلب، استخوان، دندان، دستگاه گوارش و سلامت پوست و مو می‌شود. جالب است بدانید، این ماده خواص خنک کنندگی نیز دارد. به همین دلیل، برای کاهش گرمای بدن در فصل تابستان مورد استفاده قرار میگیرد....
“کشک بادمجان” از جمله غذایی‌های سنتی و خوشمزه می‌باشد که هم طرز تهیه راحت دارد و هم می‌توان آن را به زیباترین شکل‌ها تزئین نمود. به گزارش نمناک، کشک بادمجان غذای خوشمزه‌ای که در منوی غذایی بسیاری از کدبانو‌های ایرانی قرار دارد. این غذا اصیل و قدیمی ایرانی را می‌توان با مواد در دسترسی مانند بادمجان، کشک، سیر و پیاز و... به راحتی در خانه تهیه کرد و با نان و سبزی خوردن نوش جان نمود. مواد مورد نیاز کشک بادمجون ساده ابتدا مواد لازم بیان شده در زیر را آماده کنید تا به سراغ دستور تهیه اصلی کشک بادمجان برویم: مواد لازم: بادمجان ۱ کیلو گرمنمک به میزان لازمزردچوبه ۱ قاشق غذاخوریفلفل سیاه نصف قاشق مرباخورینعنا خشک ۳ قاشق...
زندگی پرمشغله‌ی امروزی، باعث شده که زمان کمتری برای پخت‌وپز داشته باشیم و همیشه به دنبال دستورپخت‌هایی آسان، سریع و البته همه‌پسند برای وعده‌های غذایی خود هستیم. در کنار این موضوع، خانواده‌های ایران با مشکلی با عنوان چی بپزیم مواجه هستند که معمولا هیچ جوابی برای آن ندارند. علاوه بر این، یکی از معضلات مادرها و پدرهای ایرانی این است که برای ناهار چی بپزیم؟ چه غذایی خیلی سریع آماده می‌شود و می‌توان آن را با کمترین مواد آماده کرد؟ اگر شما نیز در این دسته قرار می‌گیرید و به دنبال جواب سوال ناهار چی بپزیم هستید، می‌توانید در این مقاله ما را همراهی کنید. برای جواب به سوال غذا چی درست کنم؟، ۵ گزینه را نام خواهیم برد...
آش رشته غذایی است که بخش عمده خوشمزگی آن به سبزیجاتش برمی‌گردد. اما گاهی امکان دسترسی به سبزی تازه وجود ندارد و سوال این است که آیا می‌توان آش را با سبزی خشک هم درست کرد؟ در پاسخ به این سوال باید گفت بله. آش را هم می‌توانید با سبزی خشک هم سبزی تازه آماده کنید. به گزارش کتاب کاله، تهیه آش رشته با سبزی تازه عطر و بوی بهتری دارد مگر اینکه نکات و فوت‌وفن‌های ریز طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک را بدانید. مواد لازم برای تهیه آش رشته با سبزی خشک طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک ۱. آماده کردن حبوبات و پخت آنها اولین مرحله از طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، یکی از غذاهای محلی استان کرمان که با استفاده از نخود و گوشت و کشک تهیه می‌شود، آبگوشت بزقرمه است که بسیار مقوی و خوشمزه است و باعث تقویت قوای بدن می شود. برای تهیه آن از گوشت بزغاله استفاده می‌کنند. ظاهر این غذا بسیار شبیه حلیم بادمجان است ولی داخل آن از کشک استفاده می‌شود. در ادامه مواد لازم برای تهیه آبگوشت بز قرمه را مشاهده بخوانید و سپس طرز تهیه آبگوشت بزقرمه را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه آبگوشت بزقرمه نخود گرد خیس خورده بدون پوست: ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند سردست یا ماهیچه: ۴۰۰ گرم کشک: ۱ و ۱/۳ پیمانه سیب زمینی: ۱ عدد پیاز: یک عدد...
خورشت فسنجان کشک یک غذای تفرشی است. این خورشت به همراه رب انار پخته می‌شود، ولی در تفرش داستان جور دیگری رقم می‌خورد. در تفرش خورشت فسنجان با کشک یا ماست پخته می‌شود. در این مقاله از بلاگ اکالا، مرحله به مرحله پخت این خورشت را بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید. مراحل تهیه خورشت فسنجان کشک مراحل تهیه خورشت فسنجان کشک به شرح زیر است: مرحله اول: پیاز و سیر را سرخ کنید. در مرحله اول از تهیه خورشت فسنجان کشک، شما باید پیاز و سیر را سرخ کنید. در ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید. البته می‌توانید پیاز را رنده هم بکنید. انتخاب بین این دو حالت بر عهده خود شما است. بستگی به این دارد که دوست...
در ادامه برای دستور تهیه کشک همراه ما باشید. طرز تهیه کشک خانگی به گزارش اکالا، در این بخش از مطلب به دستور تهیه کشک خانگی و مواد مورد نیاز برای تهیه آن پرداخته‌ایم. مواد لازم جهت تهیه کشک خانگی: ماست ترش ۲ کیلوگرم آب ۲ لیتر نمک به میزان لازم مرحله اول) با ماست ترش، دوغ درست کنید. ابتدا ماست‌ترش را با مقداری آب داخل ظرف مناسب ریخته و خوب هم بزنید تا به شکل دوغ درآید. حالا دوغ بدست آمده را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. مرحله دوم) آب دوغ را بگیرید. پس از جوش آمدن دوغ و زمانی‌که حالت بریده بریده به خود گرفت قابلمه را از روی حرارت برداشته و دوغ را...
آبگوشت دوغ دار، آبگوشت دوگوله دودار یا آبگوشت کشک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شهر اراک در استان مرکزی و استان لرستان است. به گزارش مجله اکالا، روش تهیه این دو آبگوشت شباهت زیادی به هم دارد، اما یکی از تفاوت‌های اصلی آبگوشت دوغ دار در اراک و استان لرستان این است که برای تهیه آبگوشت دوغ دار اراک برخلاف آبگوشت دوغ دار لرستان از چغندر سفید استفاده می‌شود. مواد لازم جهت تهیه آبگوشت دوغ دار اراکی: مراحل تهیه آبگوشت دوغ دار اراکی آبگوشت دوغ دار یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای اراک در فصول سرد سال است که برای تهیه آب معمولا از ترکیب، گوشت، بادمجان، حبوبات و کشک استفاده می‌شود. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه آبگوشت...
کشک سیب یکی از غذاهای خوشمزه و محلی کرمانی است که از ترکیب سیب زمینی با کشک و پیاز داغ و گردو تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است.فراروـ غذاهای محلی خیلی خوشمزه و متنوع هستند و به هر کجای ایران که سفر کنید، مجموعه متنوعی از غذاهای خوشمزه محلی را می‌بینید که هرکدام طعم مخصوص به خود را دارند و با مواد غذایی سالم و مقوی تهیه می‌شوند. کشک سیب یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه و مشهور کرمانی است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک سیب یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک، سیب زمینی و گردو سرشار از پروتئین و مواد...
فراروـ غذاهای محلی خیلی خوشمزه و متنوع هستند و به هر کجای ایران که سفر کنید، مجموعه متنوعی از غذاهای خوشمزه محلی را می‌بینید که هرکدام طعم مخصوص به خود را دارند و با مواد غذایی سالم و مقوی تهیه می‌شوند. کشک سیب یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه و مشهور کرمانی است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک سیب یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک، سیب زمینی و گردو سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد و پایه ثابت بسیاری از غذاهای سنتی شهر کرمان مانند بز قرمه، آبگوشت بادمجان و کشک، آش...
ماسووا یا ماسوآ به معنی آش با ماست است. آش ماسووا یکی از شناخته‌شده‌ترین آش‌هایی است که در اکثر استان‌ها با مواد اولیه تقریبا یکسانی طبخ می‌شود. برخی به این آش، آش ماست یا آش دوغ می‌گویند. اصالت این آش لری به لرستان و شهر بروجرد برمی‌گردد. ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه آش ماسوا را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد پس تا پایان این مقاله با ما همراه باشید. طرز تهیه آش ماسووا مقدار مواد اعلام شده در این دستور مناسب برای ۳-۴ نفر است. مدت زمان آماده‌سازی تهیه این آش ۶۰-۹۰ دقیقه است. درجه سختی تهیه این آش در دسته‌بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه آش ماسووا: پیاز ۱ عدد اسفناج ۵۰۰...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله کشک و بادمجان به همراه نکات مهم برای آماده سازی کشک و بادمجان کبابی خانگی و مجلسی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است. از این غذای خوشمزه می‌توان به عنوان یک وعده کامل یا پیش غذا استفاده کرد. ترکیب بادمجان و کشک باعث خلق یک طعم بی‌نظیر می‌شود که با هر ذائقه‌ای متناسب است. کشک و بادمجان در بسیاری از شهرهای ایران با انواع دستور العمل‌های متفاوت تهیه و سرو می‌شود. با توجه به طبیعت سرد بادمجان و کشک می‌توان برای اصلاح طبع آن از سیر و گردو داخل آن استفاده کرد. برای سرو این غذای خوشمزه می‌توان...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله کشک و بادمجان به همراه نکات مهم برای آماده سازی کشک و بادمجان کبابی خانگی و مجلسی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است. از این غذای خوشمزه می‌توان به عنوان یک وعده کامل یا پیش غذا استفاده کرد. ترکیب بادمجان و کشک باعث خلق یک طعم بی‌نظیر می‌شود که با هر ذائقه‌ای متناسب است. کشک و بادمجان در بسیاری از شهرهای ایران با انواع دستور العمل‌های متفاوت تهیه و سرو می‌شود. با توجه به طبیعت سرد بادمجان و کشک می‌توان برای اصلاح طبع آن از سیر و گردو داخل آن استفاده کرد. برای سرو این غذای خوشمزه می‌توان...
کشک بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی می‌باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می‌توانید این بار یک کشک بادمجان کاملا متفاوت است، زیرا قرار است از کشک بیرجندی استفاده کنید که رنگ و ظاهر آن بسیار جذاب است و این نوع کشک بادمجان بسیار متفاوت یعنی ترکیب کله جوش با بادمجان که فوق العاده خوشمزه است. اما کشک بیرجندی یا همان قروت تحت فرایند خاصی قرار گرفته است و به کشک بیرجندی لچ هم گفته می‌شود و با خشک کردن ماست چکیده کشک به وجود می‌آید و با جوشاندن آب رفته از ماست قره فورت به دست می‌آید. مواد لازم لچ یا کشک ۱ لیوان گردو ۱/۲ لیوان بادمجان ۲ عدد گوجه ۳ عدد پیاز ۱...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آش کشک ترخینه یکی از نامدارترین آش های ایرانی است که اصالتا برای استان مرکزی و شهر اراک است و می تواند برای مجالس شما و روزهای سر زمستان گزینه خوبی باشد. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی / طرز تهیه املت اسپانیایی در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت دهید و پنج پیمانه آب به آش ترخینه خود اضافه کنید و حرارت را نیز زیاد کنید و وقتی که آش شما به جوش آمد حرارت را کم کنید. مواد لازم برای تهیه آش کشک ترخینه: نخود یک پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک پیمانه ترخینه دو پیمانه سبزی آش ۳۰۰...
آش کشک ترخینه یک آش بسیار خوشمزه و لذیذ است که می‌تواند گزینه مناسبی برای روزهای زمستان باشد. آش کشک ترخینه یکی از نامدارترین آش‌های ایرانی است که اصالتا برای استان مرکزی و شهر اراک است و می‌تواند برای مجالس شما و روزهای سر زمستان گزینه خوبی باشد. مواد لازم: نخود یک پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک پیمانه ترخینه دو پیمانه سبزی آش ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم کشک به مقدار لازم طرز تهیه: ترخینه را در مقداری آب بخیسانید. در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت دهید و پنج پیمانه آب به...
این غذا یکی از خوراک‌های سنتی کرمان است که بسیار خوشمزه و مقوی است. کشک کدو یکی از غذاهای سنتی کرمان است که از ترکیب کدو سبز با کشک تهیه می‌شود و غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است. غذاهای محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک کدو یا قلیه کدو یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی...
برای خیلی از افراد سوال است که این دو روش چه تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند و کدام یک برای سلامتی مفیدتر هستند. در این مقاله تلاش می‌کنیم به این سوال پاسخ دهیم و تفاوت کشک سنتی و صنعتی را بررسی کنیم. با ما همراه باشید: روش تولید کشک سنتی با کشک صنعتی چه تفاوتی دارد؟ در روش صنعتی تولید کشک، ماست با استفاده از دستگاه‌های صنعتی جوشانده می‌شود و با اضافه کردن برخی مواد به آن، اسیدیته ماست افزایش پیدا می‌کند تا غلیظ شود و سپس به کشک تبدیل شود. پس از اتمام آماده‌سازی نیز با اضافه کردن افزودنی‌های مجاز، PH آن تنظیم خواهد شد. اما در روش سنتی، کشک زیر نور آفتاب خشک می‌شود. در این روش گرمای آفتاب...
امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه یک نوع غذای کرمانی خوشمزه به اسم کشک کدو آشنا کنیم. در ادامه با ما همراه باشید. فرض می‌کنیم شما می‌خواهید برای دو نفر این غذا را بپزید. برای دو نفر، شش عدد کدو سبز قلمی، یک فنجان کشک، یک پیاز متوسط، و سه حبه سیر کفایت می‌کند. نمک و زردچوبه و نعناع خشک و روغن هم به مقدار کافی. کدوها را بشویید، پوستش را جدا کنید، ورقه‌ای خرد کنید، نمک بزنید و بگذارید کنار. حالا پیازها را خلالی خرد کنید و با روغن تفت دهید. وقتی طلایی شد، آن ها را از ماهیتابه بردارید و سیرها را که ورقه‌ای خرد کرده‌اید، تفت دهید. سیر زودتر از پیاز تفت می‌خورد، پس خیلی زود...
آش از غذاهای سنتی ایران است که به صورت پیش‌غذا و یا غذای اصلی سرو می‌شود. آش جو یکی از محبوب‌ترین انواع آش‌هاست که مواد اولیه آن جو، حبوبات، سبزی و کشک است و در نقاط مختلف کشور دستورهای پخت متفاوتی دارد. بیشتربخوانید طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه برای نوروز مواد لازم: جو پوست گرفته: سه لیوان، برنج: یک فنجان، سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج: یک کیلو، نخود و لوبیا سفید: یک لیوان، نان خشک محلی: چند تکه معادل ۵۰ گرم، پیاز: سه عدد، روغن: به میزان لازم، آب قلم: چهار لیوان، نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ: به میزان لازم، کشک یا دوغ محلی: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان...
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی می باشد. کشک و بادمجان طرفداران زیادی دارد. کشک و بادمجان با رسپی های مختلفی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۴ عدد درشت پیاز ۲ عدد متوسط کشک ۴ قاشق غذاخوری مغز گردو ۲ قاشق غذاخوری سیر ۴ حبه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه کشک و بادمجان مرحله اول برای تهیه کشک بادمجان مجلسی ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم، سپس به صورت ورقه ای برش می زنیم و داخل یک سینی قرار می دهیم. در ادامه مقداری...
لیست طرز تهیه ی انواع غذا با کشک به شما کمک می‌کند تا در سریع‌ترین زمان چند غذای متنوع و خوشمزه را با آن آماده کنید. آیا می‌دانید با کشک چه غذاهایی را می‌توان درست کرد؟ کشک یکی از اعضای خانواده لبنیات است که کلسیم فراوانی دارد. ایرانیان از قدیم تا به حال، از کشک در بسیاری از غذاهای سنتی استفاده می‌کردند. در ادامه قصد داریم ۴ مدل آموزش غذا با کشک را با هم یاد بگیریم. پس برای آموزش تهیه چندین غذای خوشمزه با کشک تا انتها همراه ما باشید. تارت کشک بادمجان در آموزش غذا با کشک، اول از همه به سراغ محبوب‌ترین غذا، یعنی کشک بادمجان می‌رویم. این غذای خوشمزه، از دیرباز همیشه در سفره ایرانیان بوده...
گروه زندگی- ده یازده ساله بودم. با بچه های مدرسه رفته بودیم اردو. هرکسی باید ناهارش را خودش به همراه می‌آورد. من وقتی ناهارم را به بچه‌ها نشان دادم، با تعجب پرسیدند «این چیه؟ خاکستر آبدار آوردی؟!» و من در پاسخ با لبخند کشداری گفتم «اگر بدونین چقدر خوشمزه ست! اسمش کشک بیرجندیه!» ما بیرجندی نیستیم، اصلا خراسانی نیستیم، اما پیوند مستحکمی با خراسانی ها داریم و لذا از بچگی، قوروت یا همان کشک بیرجندی، جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی مان داشته است. آنقدر که حتی به عنوان ناهار اردوی مدرسه همراهم باشد. البته مامان غذای دیگری هم برایم تدارک دیده بود، که اگر با دیدن اسنک و لازانیای دیگران، میل به خوراک های آن مدلی کردم، دستم خالی نباشد....
برای درست کردن یک آش زمستانی خوشمزه می‌توانید از انواع حبوبات و سبزی آش استفاده کنید. تهیه آش در فصل سرما از قدیم‌الایام در ایران مرسوم بوده است و این خوراک گرم و دلپذیر نه تنها بسیار دلچسب است بلکه مقوی و پرخاصیت نیز می‌باشد. آش رشتهیکی از مرسوم‌ترین آش‌ها در ایران آش رشته است. این اش از ترکیب موادی چون نخود، لوبیا و عدس به همراه سبزی آش، رشته آشی و کشک درست می‌شود. کشک نیز برای خوشمزه‌تر شدن آن به کار می‌رود. مواد لازمرشته آش ۲۵۰ گرم سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،شویدو ترخون) ۷۰۰ گرم پیاز داغ ۳۰۰ گرم سیر داغ ۱/۲ پیمانه نخود ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه عدس ۱/۲ پیمانه ماش ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل و...
فراروـ کوفته تبریزی که در زبان ترکی آذربایجانی به آن کوفته سی می‌گویند، یکی از مشهورترین خوراک‌های ایرانی است که شهرت جهانی دارد و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی در میان آثار ناملموس ایرانی ثبت ملی شده است. کوفته در نقاط مختلف دنیا و در کشور‌های خاورمیانه با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. به گزارش فرارو، کوفته کشک با سایر کوفته‌هایی که تهیه می‌شود، دستور متفاوتی دارد و برای پخت این نوع کوفته به جای سس معمولی که کوفته را در آن می‌پزند، از سسی استفاده می‌شود که کشک از ترکیبات اصلی آن است و به همین دلیل می‌توان گفت که این غذا بسیار مقوی‌تر از کوفته معمولی است؛ زیرا داخل کشک پخته می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. مهمترین ویژگی تهیه...
دریافت 15 MB به گزارش همشهری آنلاین، آش رشته از معروف‌ترین آش‌های ایرانی است. این آش را غالبا با کشک تهیه می‌کنند. مواد لازم برای تهیه آش رشته برای تهیه آش رشته به مواد زیر نیاز دارید: لوبیا چیتی: یک پیمانه عدس: یک پیمانه پیاز: دو عدد نعنا خشک: دو قاشق غذاخوری سبزی آش: تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج نخود: یک پیمانه رشته آش: ۴۰۰ گرم سیر: یک بوته کامل کشک پاستوریزه زردچوبه و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه آش رشته مرحله اول حبوبات آش را از روز قبل در آب قرار داده و دو تا سه بار آب آنها را عوض کنید و دور بریزید. مرحله دوم لوبیا چیتی و نخود را نیز در قابلمه‌ای پر از آب...
به گزارش همشهری آنلاین، کشک گردو که در بیشتر مواقع مردم این غذا را با اسم کله جوش می‌شناسند یک غذای بسیار لذیذ است که با یک بار تجربه مشتری همیشگی آن می‌شوید. مواد لازم برای تهیه کشک گردو گردو: ۲۰۰ گرم کشک رقیق: ۲ لیوان نمک: به مقدار لازم زردچوبه: یک قاشق چایخوری پیاز: یک عدد سیر: به مقدار دلخواه طرز تهیه کشک گردو گردو را آسیاب کرده و با پیاز ریز شده و سیر و نمک و زردچوبه مخلوط می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم. بعد کشک را به گردو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کاملا گردو باز شود. این غذا سرد سرو می‌شود، ولی شما می‌توانید کمی گرمش کنید و در آخر با نعناع داغ تزیین و نوش جان...
فراروـ غذاهای محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک کدو یا قلیه کدو یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد و پایه ثابت بسیاری از غذاهای سنتی شهر کرمان مانند بز قرمه، آبگوشت بادمجان و کشک، آش رشته کرمانی، کشک کله جوش،...
به گزارش همشهری آنلاین، کشک مقدار زیادی از انرژی بدن را تامین می‌کند، بنابراین بهتر است این ماده غذایی با ارزش را در برنامه غذایی خود قرار دهید. کشک همه خواص شیر را به همراه دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین و کلسیم و چربی و نمک و ویتامین و نیاسین است. اگر می‌خواهید از سالم بودن کشک مطمئن باشید، بهتر است آن را خودتان تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه کشک خانگی را مرحله به مرحله توضیح داده‌ایم. مواد لازم برای تهیه کشک خانگی برای تهیه کشک خانگی نیاز به ماست خانگی است. باید ماست را در دمای محیط قرار بدهید تا ترش شود. وقتی ماست ترش باشد کشک خوشمزه‌تری به شما خواهد داد. ماست نمک طرز تهیه...
این فراورده‌های لبنی علاوه بر ارزش غذایی بالا برای ایجاد طعم، رنگ و عطر دلنشین در غذاهای مختلف ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرند. از آنجا که کلسیم موجود در کشک به استحکام استخوان‌ها کمک کرده و پروتئین موجود در ساختار آن به افزایش قوای بدن کمک می‌کند، توصیه می‌شود مصرف کشک در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران، سالمندان و مادران باردار و شیرده گنجانده شود. کشک‌ها در انواع مختلفی به تولید می‌رسند و ممکن است شیوه تولید و شکل ظاهری آنها تفاوت‌هایی با هم داشته باشد. این محصول یکی از فراورده‌های ایرانی است که تولید آن در ایران قدمت طولانی دارد. در ادامه این مقاله انواع کشک‌های ایرانی را معرفی می‌نماییم. اما پیش از آن بهتر...
فروش ادویه و داروهای گیاهی بسته بندی شده استاندارد و بهداشتی با تنوع بالا و توزیع سریع در مشهد و سایر استان ها گیاه اسطوخودوس لاوندر گل های اسطوخودوس که اسطوخودوس نیز نامیده می شوند، از خانواده نعناع هستند. اسطوخودوس گیاهی است چند ساله به شکل گیاه کوچکی به ارتفاع نیم متر. گل های اسطوخودوس حاوی خوشه های کوچک سیر آبی یا قرمز تا بنفش هستند. قسمت مورد استفاده در این گیاه شاخه های برگدار و گلدار است که علاوه بر التیام بخشی از آن اسانس گرفته می شود. اسطوخودوس مملو از خواص و فواید مفیدی برای آرامش روح و جسم است. برخی از این خواص عبارتند از اثر مقوی در رفع آسم، التیام زخم های کهنه، درمان حالت تهوع،...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع گوناگونی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. آش بلغور یکی از انواع آش‌های سنتی و محلی ایرانی است که به دلیل داشتن بلغور در ترکیباتش بسیار مقوی است؛ همچنین با داشتن کشک و حبوبات یک وعده غذایی کامل و مغذی محسوب می‌شود. این آش خوشمزه و مقوی دستور پخت بسیار آسانی دارد که می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش بلغور همراه با نکات مهم و فوت و...
به تازگی، فردی خلاق، از مراحل مختلف تهیه آش کشک و سیرابی خود فیلمبرداری کرده است.در فیلم زیر، روش تهیه این غذای خانگی را مشاهده می‌کنید. بيشتر بخوانيد آسان‌ترین روش برای تمیز کردن سیرابی + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
از سفال تا تقار جوز و قروت، سیر و پیاز غذایی بنفش با خواصی طلایی به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، خواص و طعم لذیذ این غذا سبب شده است تا با گذشت زمان همچنان در بین نسل‌های مختلف طرفداران زیادی داشته باشد. غذاهای سنتی، چون قروت می‌توانند در جذب گردشگر و همچنین درآمدزایی نقش به سزایی داشته باشند. معرفی غذاهای سنتی هر منطقه از جمله عواملی است که به شناخت آن منطقه و فرهنگ و آداب و رسوم مربوط به آن دیار کمک شایانی می‌کند. قروت یکی از غذاهای سنتی در خراسان جنوبی است که از دیرباز بر سر سفره‌های مردمان این دیار قرار داشته است. غذاهای سنتی هر منطقه نشان دهنده گوشه‌ای از فرهنگ، تمدن و...
فراروـ غذاهای محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که بزقورمه یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین گوشت و نخود سرشار از آهن، پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد و پایه ثابت بسیاری از غذاهای سنتی شهر کرمان مانند کشک و اسفناج، آبگوشت بادمجان و کشک، آش رشته کرمانی، کشک کله جوش، کشک کدو و... است. در...
دریافت 29 MB برچسب‌ها لبنیات کهگیلویه و بویراحمد جامعه عشایری یاسوج
یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کیک کشک و بادمجان را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کیک کشک و بادمجان را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید دستور طبخ دلمه مرغ اسفناجی + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
به گزارش همشهری آنلاین، کشک کدو یکی از غذاهای کرمان است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید. مواد لازم برای تهیه کشک کدوی کرمانی کدو سبز: یک کیلوگرم پیاز: ۲ عدد سیر: ۶ حبه کشک غلیظ: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم گردو به مقدار دلخواه نمک، فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و نعنا خشک به مقدار کافی طرز تهیه کشک کدوی کرمانی ۱- برای تهیه ابتدا کدوها را به صورت ورقه‌ای خرد و در یک تابه مناسب سرخ کنید. ۲- سپس پیازها را رنده درشت کنید یا به صورت خلالی خرد و با سیر خرد شده ستا جایی سرخ کنید که به اصطلاح سبک شود و تغییر رنگ دهد. ۳- بعد از سرخ شدن کمی نمک، فلفل...
کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی و ایرانی است که می‌توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد که بورک کشک بادمجان با خمیر یوفکا یکی از انواع مدل ها است. تخم مرغ، بادمجان، پیاز متوسط، گردو خرد شده ، نعنا خشک، سیر، آبجوش، کشک، خمیر یوفکا، شیر، زعفران دم شده، کنجد یا سیاه دونه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مواد لازم برای تهیه این غذا است. بیشتر بخوانید: آموزش پخت آش سنتی خیار چمبر + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
برنامه تلویزیونی به خانه می‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت آش بلغور دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: بلغور گندم 1 پیمانه، برنج نیم دانه 1 پیمانه، لوبیا چیتی 1 پیمانه، لوبیا قرمز 1 پیمانه، پیاز 1 عدد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم، تره 300 گرم، جعفری 300 گرم، نعنا 300 گرم، اسنفاج 300 گرم، ماست 1 لیتر، کشک 100 گرم، روغن به میزان لازم، نعنا خشک برای تزئین در ادامه، آموزش مرحله به مرحله آش بلغور با ماست و کشک را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه فيله مرغ پولكی با سس سوئيت چيلی + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت...
مواد لازم برای تهیه این کشک بادمجان مجلسی، بادمجان ۹ عدد متوسط، ۱/۵ کیلو پیاز متوسط، ۵ عدد (نصف برای تزیین استفاده شده) گردوی خرد شده، کشک ۲۰۰ گرم یا ۴ قاشق (میزان کشک اختیاری)، نمک ۳ قاشق چایخوری، سیر ۳ حبه بزرگ، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری، زردچوبه ۱ قاشق چایخوری و نعنای خشک ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری، است. در ادامه، مراحل آماده سازی کشک بادمجان مجلسی را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه حلیم در ماه مبارک رمضان + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت آش بلغور با ماست و کشک دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: بلغور گندم 1 پیمانه، برنج نیم دانه 1 پیمانه، لوبیا قرمز 1 پیمانه، پیاز 1 عدد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم، تره 300 گرم، جعفری 300 گرم، نعنا 300 گرم، اسفناج 300 گرم، ماست 1 لیتر، کشک 100 گرم، روغن به میزان لازم، نعنا خشک برای تزئین در ادامه، آموزش مرحله به مرحله آش بلغور با ماست و کشک را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه کوفته انار و گردو + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
آفتاب‌‌نیوز : آش سیرابی ، غذای سنتی ، اصفهان ، یزد ، اراک و ملایر محسوب می شود. آش سیرابی خوشمزه و مقوی است. در برخی از دستورها از سبزی آش هم در ترکیب این غذا استفاده می شود. وجود سیرابی در این آش باعث شده است سرشار از پروتئین بدون چربی باشد. ترکیب پروتئین حیوانی و گیاهی و کلسیم کشک در این آش باعث شده برای رشد کودکان ، درمان کم خونی ، درمان ریزش مو ، تقویت معده و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. مواد لازم آش سیرابی با کشک برای 6 – 7 نفر سیرابی ۱ دست کوچک نخود ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه جو پوست کنده ۲ پیمانه عدس ۱ پیمانه پیاز ۲ عدد...
باشگاه خبرنگاران جوان - برای طبخ کیچِیری قروت از موادی همچون برنج، ماش و قروت (کشک) استفاده می شود و برای افرادی که عاشق کشک هستند این غذا می تواند بهترین انتخاب باشد. در افغانستان در صورت عدم موجودیت قروت (کشک) در خانه از چکه (ماست) نیز استفاده می‌شود. در رابطه با این روغن و بوی این غذای لذیذ ضرب المثل نیز موجود است. چنین گفته اند: "شرشر کیچری قروت می‌رود تا یکه توت شرشرآواز هنگام ریختن روغن روی قروت برمی‌آید." یکه توت هم منطقه ایست که در کابل موقعیت دارد و بدین لحاظ نباید روغن سرد را روی کیچری بریزیم. مواد لازم:پیاز ۱ عددبرگ بو ۱ عددپودر پاپریکا ۱ قاشق غذاخوریپودر زردچوبه ۱/۲ قاشق غذاخوریزیره ۱/۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی...
رول کدو و بادمجان یک غذای فوق العاده خوشمزه برای کسانی است که به دنبال غذاهای متفاوت هستند. خبرگزاری میزان _ عصر ایران نوشت: رول کدو و بادمجان یک غذای فوق العاده برای کسانی هست که عاشق کشک هستند. طعم کشک در این غذا غالب است و وجود آن باعث جذابیت بیشتر این غذا شده است. کافی است یک بار رول کدو و بادمجان را تهیه کنید تا طرفدار آن شوید. این غذا بسیار مجلسی و متفاوت است. این رول را می‌توانید در مهمانی‌ها و مناسبت‌ها به عنوان یک غذای خاص در کنار بقیه غذاهای تهیه کنید و قطعا هرکسی با خوردن این رول‌های جذاب شگفت زده می‌شود پس حتما یک بار شده آن را تهیه کنید تا تبدیل به...
حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی و بسیار خوشمزه و مغذی است که برای تهیه آن از گوشت، کشک و عدس استفاده می‌کنند. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی و بسیار خوشمزه و مغذی است که برای تهیه آن از گوشت، کشک و عدس استفاده می‌کنند. حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که پخت آن در ایران سابقه طولانی دارد و از مواد مغذی مانند گوشت، کشک و حبوبات برای پخت آن استفاده می‌کنند. دلیل نام‌گذاری حلیم بادمجان به این دلیل است که ظاهر این غذا پس از پخت شباهت زیادی به حلیم گندم دارد. حلیم بادمجان در بسیاری از شهرهای ایران مانند اصفهان، کرمان، کاشان و... با دستورهای...
آفتاب‌‌نیوز : حلیم بادمجان اگرچه از نظر مواد غذایی یک وعده کامل محسوب می‌شود؛ در بسیاری از مهمانی‌ها مانند کشک و بادمجان به صورت پیش غذا هم سرو می‌شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی و خوشمزه همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مروبط به پخت آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان بادمجان: ۵ عددگوشت بدون چربی: ۳۰۰ گرمعدس: ۲۰۰ گرمکشک: ۱ لیوانپیاز داغ: نصف لیوانسیر: ۳ حبهپیاز: ۱ عددچوب دارچین: ۳ عددنمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازمنعنا داغ: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به کشک کشک کالری بالایی دارد. اگر اضافه وزن دارید، در مصرف آن احتیاط کنید. از طرف دیگر...
همشهری آنلاین- ندا احمدلو: ما که بچه بودیم، زمستان‌ها واقعا زمستان بود. یادم می‌آید تمام دوره دبستان، بعد از ظهری بودم و فقط پنجشنبه‌ها صبحی بودم. تمام هفته را به عشق رسیدن به پنجشنبه سر می‌کردم. پنجشنبه ظهر که زنگ مدرسه می‌خورد، شال و کلاه می‌کردم و خودم را کشان‌کشان از میان برف‌هایی که در پیاده‌رو تلنبار شده بود، به خانه می‌رساندم تا مادرجون را جلوی در ببینم که مثل همیشه باخنده می‌گفت: «بفرما! سرمایی خانم تشریف آورد! بدو دست و صورتت را یک آبی بزن و بیا که کاچی بلغور داریم». آخ امان از کاچی بلغور و وقتی که عطر پونه تازه با کره آب‌شده ترکیب می‌شد و من را درست، جایی وسط بهشت می‌برد! دست‌ها را شسته و...
ایسنا/چهارمحال و بختیاری یک محقق طب اسلامی در چهارمحال و بختیاری گفت: یکی از سوغات‌های مفید استان کشک و قارا است که این محصولات از جوشانده آب ماست و دوغ تهیه می‌شوند، قارا ترشی بالایی دارد و منبع بسیار بالای کلسیم محسوب می‌شوند، البته نکته مهم درخصوص کشک و قارا طبع سرد آنها است و به همین دلیل توصیه می‌شود با غذاها و ادویه‌جات گرم مصرف شود. محمدامین افرا در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص مزایا و فواید کشک و قارا برای بدن انسان، اظهار کرد: کشک و قارا سرشار از کلسیم است و به‌عنوان یک منبع مهم کلسیم شناخته می‌شود، به‌ویژه نوع خاصی قارا که از جوشانده آب پنیر به‌همراه مقداری شیره توت تهیه شده و به‌عنوان یک...
رول کدو و بادمجان یک غذای فوق العاده برای کسانی هست که عاشق کشک هستند. طعم کشک در این غذا غالب است و وجود آن باعث جذابیت بیشتر این غذا شده است. ناطقان: کافی است یک بار رول کدو و بادمجان را تهیه کنید تا طرفدار آن شوید. این غذا بسیار مجلسی و متفاوت است. این رول را می توانید در مهمانی ها و مناسبت ها به عنوان یک غذای خاص در کنار بقیه غذاهای تهیه کنید و قطعا هرکسی با خوردن این رول های جذاب شگفت زده می شود پس حتما یک بار شده آن را تهیه کنید تا تبدیل به یکی از غذاهای مورد علاقه شما شود.مواد لازم برای تهیه رول کدو و بادمجان خوشمزه کشک ۲ ق...
انواع غذاها و نحوه طبخ آنها از جالب‌ترین جاذبه‌های گردشگری در هر منطقه‌ای است و غذاهای سنتی خراسان جنوبی نیز از مواد در دسترس و متناسب با شرایط آب و هوایی تهیه می‌شود. قروت یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که با روش منحصر به فرد تبدیل به یک غذای لذیذ می‌شود؛ کشک دیگ چدنی یا خاکستری در خراسان جنوبی به خصوص شهرستان بیرجند مورد استقبال فراوان است و همواره در پذیرایی از گردشگران جزو لیست غذاهای محلی قرار دارد. برای تهیه غذای محلی قروت ابتدا کشک‌ها را در ظرف آبی خیس می‌کنند و بعد از خیس خوردن در ظرف سفالی لعاب داده که به آن «تغارچه» گفته می‌شود، به همراه مغز گردو نرم شده می‌سابند. بعد از اینکه این...
آفتاب‌‌نیوز : کله جوش غذای سنتی ایرانی است که در بعضی از شهرها مانند اصفهان، همدان و تبریز و... طبخ و مورد استفاده قرار می گیرد. ارزش غذایی کله جوش به دلیل استفاده از کشک می باشد که مهمترین خاصیت آن جلوگیری از پوکی استخوان می باشد. در این مطلب ضمن بررسی خواص کشک، با طرز تهیه کله جوش آشنا شوید. ارزش غذایی کشک کشک با حجم کم خود، یک ماده غذایی معجزه آساست که در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B۳) است. میزان انرژی تولید شده با ۱۰۰گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ کیلو کالری می باشد که می تواند به عنوان یکی از تامین کننده های انرژی مورد نیاز بدن...
کله جوش غذایی سنتی و مغذی تهیه شده از کشک است که به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. کله جوش در هوای سرد بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. کله جوش غذای سنتی ایرانی است که در بعضی از شهرها مانند اصفهان، همدان و تبریز و... طبخ و مورد استفاده قرار میگیرد. ارزش غذایی کله جوش به دلیل استفاده از کشک می‌باشد که مهمترین خاصیت آن جلوگیری از پوکی استخوان می‌باشد. در این مطلب ضمن بررسی خواص کشک، با طرز تهیه کله جوش آشنا شوید. ارزش غذایی کشک کشک با حجم کم خود، یک ماده غذایی معجزه آساست که در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B ۳) است. میزان انرژی تولید شده...
کله جوش یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: کله جوش غذای سنتی ایرانی است که در بعضی از شهرها مانند اصفهان، همدان و تبریز و... طبخ و مورد استفاده قرار میگیرد. ارزش غذایی کله جوش به دلیل استفاده از کشک می‌باشد که مهمترین خاصیت آن جلوگیری از پوکی استخوان می‌باشد. در این مطلب ضمن بررسی خواص کشک، با طرز تهیه کله جوش آشنا شوید. ارزش غذایی کشک کشک با حجم کم خود، یک ماده غذایی معجزه آساست که در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B ۳) است. میزان انرژی تولید شده با ۱۰۰گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، کیان مرتضوی، کارشناس آشپزی، با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کشک بادمجان را آ»وزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کشک بادمجان را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید آموزش پخت استیک گل کلم + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اکالا، حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه ایرانی است و کمتر پیش می‌آید که کسی آن را دوست نداشته باشد. حلیم بادمجان بیشتر اصالتی شیرازی، کرمانی و اصفهانی دارد، اما امروزه در تمام نقاط کشورمان پخته می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده حلیم بادمجان شامل بادمجان، گوشت، برنج و عدس است که در شهرهای مختلف موادی به آن اضافه یا کم می‌شوند. حلیم بادمجان غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا است. این غذا مانند میرزا قاسمی و کشک بادمجان طرفداران بی‌شماری دارد. حلیم بادمجان را به عنوان یک پیش‌غذای خوشمزه و یا غذای اصلی همراه با نان می‌توان در مهمانی‌ها سرو کرد. این غذای خوشمزه را با برنج یا نان می‌توانید، میل کنید. در ادامه مواد...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیش‌تری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش شلغم یکی از آش‌های مخصوص فصل سرماست که به دلیل داشتن شلغم بسیار مغذی است؛ زیرا شلغم سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است. آش شلغم غذایی مفید برای کسانی است که در این فصل...
امروزه در کارخانجات صنایع غذایی نیز کشک های صنعتی به روش‌های مختلف تولید می‌شود اما چرا این نوع کشک ها طعمی مشابه کشک های محلی ندارند؟ یکی از پرتکرارترین پرسش‌هایی که درباره کشک به‌خصوص در فضای مجازی توسط کاربران پرسیده می‌شود در مورد نحوه نگهداری و تاریخ‌مصرف کشک‌های بسته‌بندی و انواع بازشده است. برای رسیدن به پاسخ چنین پرسش‌هایی با دکتر حمید خسروی، متخصص علوم ، صنایع غذایی ، مشاور و مدرس صنایع غذایی گفت‌وگو کرده‌ایم. کشک فرآورده‌ای تخمیری است و معمولا از ماست تهیه می‌شود. تفاوتش با ماست در این است که طی فرآیند حرارتی، آب ماست تبخیر و محصول تغلیظ و خشک می‌شود. در کشک، ماده خشک جامد بالاست اما باکتری‌های مشابه ماست وجود ندارد، محصول تغییر رنگ...
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، آش کشک یکی از انواع آش است که مواد اولیه ساده‌ای دارد و می‌توانید آن را در فصول سرد سال، آماده و میل کنید. به همین منظور در ادامه، فیلمی از آموزش طرز تهیه آش کشک را منتشر کرده‌ایم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت انار + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/
ایسنا/خراسان جنوبی کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان امام رضا(ع) بیرجند گفت: غذاهای محلی به دلیل استفاده از ظرفیت‌های غذایی استان و طبیعت بسیار در سلامت افراد تاثیرگذارند. زهره امیرپور در گفت‌وگو با ایسنا با معرفی غذاهای محلی استان، اظهار کرد: کشک سالاری یکی از غذاهای محلی مردم بیرجند در خراسان جنوبی است که دستور پختی طولانی و نسبتا مشکل دارد، اما ارزشش را دارد؛ ترکیبات اصلی این غذا را آرد، ماست، زردچوبه، سیاه دانه، سیر، روغن، نمک، زعفران، گردو، فلفل سیاه، دارچین، آب، گوشت خورشی وپیاز تشکیل می‌دهند. کشک سالاری را معمولا به‌صورت تیلیت یا با نان مصرف می‌کنند. این کارشناس تغذیه بیان کرد: یکی دیگر از غذاهای سنتی این استان بلغور پلو است؛ این غذا ترکیبات ساده و نسبتا...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. آش شوید باقلا یکی از انواع آش‌های متنوع ایرانی است که به دلیل داشتن کشک سرشار کلسیم است. این آش با ترکیب شوید، باقلا و کشک تجربه طعم جدیدی از آش را برای شما به همراه خواهد داشت. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش شوید باقلا همراه با نکات و فوت و فن‌های پخت این غذا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه آش شوید باقلا باقلا سبز: ۱ لیوانپیاز بزرگ: ۱ عددسیر: یک بوته...
کشک بادمجان هم مانند میرزا قاسمی از آن خوراک‌های پرطرفداری است که می‌توانید به راحتی با بادمجان خرد یا له شده در خانه به عنوان میان وعده یا وعده اصلی یا حتی یک افطاری ساده تهیه کنید. ناطقان: برای تهیه یک کشک بادمجان خوشمزه بعد از آن که بادمجان‌ها را خوب شستید، آنها را پوست بگیرید سپس به صورت طولی از وسط نصف کنید.بادمجان پنج عددپیاز بزرگ یک عددکشک پاستوریزه نصف پیمانهسیر دو حبهنعنا خشک سه قاشق غذاخوریمغز گردوی آسیاب شده یک سوم پیمانهروغن به مقدار لازمنمک برای آن که تلخی بادمجان از بین برود بعد از خرد کردن آنها را بشویید و روی آنها کمی نمک بپاشید و به مدت 15 دقیقه آنها را کنار بگذارید؛ سپس آنها را...
فراروـ کل جوش یکی از غذاهای سنتی ایران است که در نقاط مختلف کشور با روش‌های پخت متنوع و اسامی گوناگون مانند «اشکنه کشک»، «دوغ گرمه»، «قتقو»، «کشک کله جوش»، «قروتی» و... رواج دارد. این غذا که در گذشته بیشتر در مناطق کویر نشین ایران طبخ می‌شد، به معنای غذایی است که برای پخته شدن به چند جوش نیاز دارد. به گزارش فرارو، کل جوش غذای ساده‌ای است که به‌راحتی تهیه می‌شود و در عین حال به دلیل داشتن کشک و گردو یک وعده غذایی کامل و مقوی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه کل جوش همراه با نکات مهم مربوط به طبخ آن تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کل جوش روغن: ۳ قاشق...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، حتی اگر گیاهخوار هم نباشیم، گاهی لازم است تا قید گوشت و مرغ را بزنیم و وعده‌های غذایی‌مان را گیاهی درست کنیم.مواد لازم برای کشک بادمجان:بادمجان: ۸ عددکشک: ۶ قاشق غذاخوریمغز گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوریپیاز متوسط: ۲ عددسیر: ۸ حبهنعناع خشک: ۳ قاشق غذاخوریروغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازمطرز تهیه و دستور پخت کشک بادمجان:۱. بادمجان‌های سرخ‌شده را با گوشت‌کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه‌ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.۲. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش...
فرارو- آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، آش بلغور و بادمجان یکی از انواع آش‌های متنوع ایرانی است. بادمجان از ترکیبات اصلی این آش است که سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم است و خاصیت ضد سرطانی دارد؛ همچنین برای قلب بسیار مفید است. بادمجان در کنار بلغور گندم و کشک طعم خاص و بی‌نظیری در این آش ایجاد می‌کند و برای کسانی که به خوردن بادمجان علاقه دارند، گزینه بسیار مناسبی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش بلغور و بادمجان...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد، مظفری متخصص تغذیه گفت: در ۱۰۰ گرم کشک حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد و کشک یک ژله پروتئینی بوده که چربی آن کم و حدود ۳ تا ۱۱ گرم است. متخصص تغذیه گفت: کشک از ماست بدون چربی یا دوغ تهیه می‌شود و یکی از غذاهای سنتی که در فصل تابستان طرفداران زیادی دارد کشک و بادمجان است. مظفری یادآور شد: غذاهایی مانند کله جوش کشک، کشک و نعناع همراه با پودر مغز‌ها مانند گردو از کشک تهیه می‌شود، آش کشک نیز از کشک تهیه می‌شود و ضرب المثل معروف آش کشک خاله بر اساس همین آش است. متخصص تغذیه بیان داشت: در حال حاضر مصرف کشک‌های سنتی به دلیل میزان...
ابتدا حبوبات ها را جداگانه بپزید.قلم گوسفند را نیز روی شعله قرار دهید تا با حدود یک لیتر آب بپزد تا نرم شود. ناطقان: مواد لازم: بلغور گندم : 1 پیمانه لوبیا قرمز : 1/2 پیمانه لوبیا سفید : 1/2 پیمانه عدس : 1 پیمانه نخود : ½ پیمانه بادمجان سرخ شده : 1 کیلوگرم قلم گوسفند : 1 عدد کشک : 1 شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ : به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه : به مقدار لازمطرز تهیه آش بادمجانابتدا حبوبات ها را جداگانه بپزید.قلم گوسفند را نیز روی شعله قرار دهید تا با حدود یک لیتر آب بپزد تا نرم شود.سپس بلغور ها را شسته و حدود یک ساعت در آب...
به گزارش همشهری‌آنلاین، در بسیاری از غذاهای ایرانی از بادمجان استفاده می‌شود، کشک هم محصول اصیل و صد درصد ایرانی است که طعمی خاص همراه با کمی شوری و ترشی به غذا می‌دهد. بادمجان به روش‌های مختلف در غذاها استفاده می‌شود، می‌توانید آن را به صورت کبابی یا سرخ‌شده در غذا به کار ببرید. برای تهیه کشک و بادمجان، این غذای خوش طعم و ساده از هر دو نوع روش گفته شده می‌توان استفاده کرد. در روش سنتی از بادمجان کبابی استفاده می‌شود و می‌توان گفت که این روش رژیمی و کم‌کالری‌تر خواهد بود اما بادمجان سرخ شده برای کشک و بادمجان مجلسی و برای پذیرایی مناسب‌تر است. این غذای اصیل و خوشمزه را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا برای رنگارنگ‌تر...
به گزارش همشهری آنلاین، در بسیاری از غذاهای ایرانی از بادمجان استفاده می‌شود، کشک هم محصول اصیل و صد در صد ایرانی است که طعمی خاص همراه با کمی شوری و ترشی به غذا می‌دهد. بادمجان به روش‌های مختلف در غذاها استفاده می‌شود، می‌توانید آن را به صورت کبابی یا سرخ شده در غذا به کار ببرید. برای تهیه کشک بادمجان، این غذای خوش طعم و ساده از هر دو نوع روش گفته شده می‌توان استفاده کرد. در روش سنتی از بادمجان کبابی استفاده می‌شود و می‌توان گفت که این روش رژیمی و کم‌کالری‌تر خواهد بود اما بادمجان سرخ شده برای کشک بادمجان مجلسی و برای پذیرایی مناسب‌تر است. این غذای اصیل و خوشمزه را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا برای...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش یکی از پیش غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در کشورمان طرفداران زیادی دارد و یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. همان طور که احتمالا خودتان هم می‌دانید انواع مختلفی از آش در شهرهای مختلف کشورمان پخته و در فصول مختلف و مناسبت‌های متعدد خورده می‌شود. یکی از معروف‌ترین آنها آش کشک است که بیشتر در شهرهای شمالی کشور در روز‌هایی مثل ایام محرم یا پیش از رفتن پسر خانواده به خدمت سربازی به عنوان آش پشت پا پخته می‌شود و بین اهالی محل پخش می‌شود. این آش همانطور که از نامش پیداست با کشک و سبزیجاتی مثل چغندر، اسفناج و سبزی مخصوص آش و انواعی از حبوبات پخته می‌شود که...
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می‌شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. خبرگزاری میزان - صداوسیما نوشت: “حلیم بادمجان” هنگام سرو باید کش بیاید و یکی از نشانه‌های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه‌ی استفاده از گوشت گردن می‌باشد. مواد لازم برای حلیم بادمجان بادمجان ۱ کیلوعدس ا پیمانهپیاز سرخ کرده ا پیمانهکشک زعفرانی ۱ پیمانهگوشت گوسفندی ۵۰۰ گرمسیر سرخ کرده ۱ الی ۲ قاشق غذا خوریزعفران ایرانی ۱/۲ پیمانهنعناع داغ یک چهارم پیمانهسیر تازه ۲ حبهنمک، فلفل، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازمروغن به میزان لازمگردوی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، توگی سرداغی غذای محلی خراسان رضوی است. گوشت چرخ کرده، ارزن، عدس، کشک، پیازداغ، نعناع داغ، زردچوبه و نمک و فلفل از اجزای این غذای محلی خوش مزه هستند. مواد لازم ۲۵۰ گرم گوشت (چرخ کرده) ۳۰۰ گرم ارزن خوراکی (بدون پوست) ۱۰۰ گرم عدس (پخته) ۲ قاشق سوپ خوری زعفران (حل کرده در آب) ۱ قاشق سوپ خوری نعناع داغ ۳ قاشق سوپ خوری سیر داغ ۳ قاشق چای خوری پیاز داغ ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ۵۰۰ میلی لیتر آب ۲۵۰ میلی لیتر کشک نمک و فلفل (به میزان لازم) بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از ماهی شکم پر با زرشک و دلمه کلم رومانیایی تا دو نوع سوپ خوشمزه و متفاوت + تصاویر دستور تهیه پیازداغ، زردچوبه، نمک و فلفل رو توی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کله جوش که به اصفهانی‌ها به آن کال جوش و در برخی مناطق به آن کالجوش، کاله جوش یا ترید کشک هم می‌گویند از آن دسته غذاهای نوستالژی و قدیمی است که مادربزرگ‌ها و مادر‌های ایرانی در درست کردن آن مهارت خاصی دارند. در گذشته به محض اینکه هوا کمی گرم می‌شد بساط پختن غذاهای ساده و سبک و در عین حال مقوی مثل اشکنه، ماست و خیار و کله جوش هم بر پا می‌شد. اهالی مختلف ایران کله جوش را به سبک‌های مختلف و با سبزیجات مختلف درست می‌کنند که البته پایه و اساس همه‌ی آنها یکی است. طرز تهیه کله جوش به ۳ روش تبریزی و ترکی و کرمانی و اصفهانی که...
تهیه کشک خانگی در منزل کار بسیار ساده ای بوده شما می توانید با ۱ کیلو ماست ۱۰۰ گرم کشک خشک شده داشته باشید. کشک خانگی بسیار سالم و مقوی بوده و برعکس چیزی که فکر می کنید می توانید کشک را خیلی سریع تهیه کنید. ناطقان: از خواص کشک می توان به کاهش گرسنگی، جلوگیری از پوکی استخوان، درمان آفتاب سوختگی اشاره کرد همچنین برای زنان باردار بسیار مفید است. مهم ترین نکته تهیه کشک استفاده از ماست محلی بوده تا به نتیجه خوبی برسید. از کشک ها می توانید داخل غذا ها و آش های خود استفاده کنید و مهم ترین آن سالم بودن آن است و در خانه تهیه می شود.مواد لازم برای تهیه کشک خانگی ماست...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بادمجان یعنی غذا، قبول دارید؟ اصلا غذایی هست که با بادمجان درست شود و به دل ننشیند؟ با این صیفی خوشمزه هم می‌توانید غذای گوشتی درست کنید و هم غذای گیاهی. هم می‌توانید غذای پلویی درست کنید و هم خورشت و آبگوشت و انواع خوراک و فینگرفود. یکی از این خوراک‌های لذیذ و دلچسب حلیم بادمجان است که سبک اصفهانی آن از همه معروف‌تر است. طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی مجلسی با برنج که اتفاقا با انواع شیرازی و کرمانی و کرمانشاهی آن هم تفاوت زیادی در مواد و پخت ندارد را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر برنج: ۲ پیمانه کشک: ۵۰۰ گرم گوشت سردست یا گردن گوسفند: ۵۰۰ گرم بادمجان...
خبرگزاری آریا - کشک به خودی خود یک ماده غذایی معجزه‌گر است. کشک به مقدار زیادی حاوی کلسیم و پروتئین است. این ماده غذایی در درمان بسیاری از بیماری‌ها، مفید است. افرادی که از سوء هاضمه رنج می‌برند، با مصرف منظم کشک می‌توانند این مشکل را برطرف کنند. از طرفی، کشک می‌تواند تعادل اسید معده را، حفظ کند. در این مطلب، طعم خوش سلامتی را با بزقرمه غذای سنتی و محلی کرمانی، تجربه کنید. این غذا به‌دلیل داشتن کشک، سرشار از پروتئین و یک غذای کامل است. مواد اولیه: پیاز درشت: یک عدد گوشت فیله: 500 گرم نخود: دو سوم پیمانه آب: یک و هفت دهم لیتر زردچوبه، نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم سیر: چهار تا پنج حبه بزرگ...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، از اسفند ماه سال ۹۸ ویروسی به نام کرونا در کشور پا گذاشته و تاکنون تلخی‌ها و بعضاً شیرینی‌های زیادی به دنبال داشته است. گذشته از جان دادن بسیاری از هم وطنان در اثر ابتلا به کرونا، محدود شدن دورهمی ها، مسافرت‌ها و حذف بسیاری از مجالس عزا و جشن و سرور‌ها کام شهروندان را تلخ کرده و سال و ماه‌های متفاوتی را پشت سر گذاشتند. نوروز، به عنوان یکی از اعیاد بزرگ هم در سایه کرونا رنگ باخته و امسال برای دومین بار، بسیاری از شهروندان دید و بازدید‌های عید را کنار گذاشته اند تا زنجیره انتقال ویروس قطع شود. هر چند عده‌ای هنوز هم بی پروا طی روزهای اولیه سال...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان، شهرستان جیرفت که ملقب به هند کوچک ایران است به واسطه تپه‌های باستانی کنار صندل بیش از ۵ هزار سال قدمت تاریخی دارد و به عنوان مهد تمدن شرق در کشور معروف است همچنین به لحاظ خاک حاصلخیزی که دارد از نظر کشاورزی ظرفیت بسیار خوبی دارد و همیشه سرسبز است. علاوه بر این ظرفیت‌ها در بخش غذاهای سنتی و محلی از تنوع بسیار زیادی برخوردار است که مادران و مادربزرگ‌های ساکن جیرفت این غذاهای سالم و مقوی را بسیار خوشمزه تهیه می‌کنند که البته به جز در روستاها ومناطق عشایری در شهرها این غذاها کمتر تهیه می شوند. دراینجا طبیعت بهار فرصت بسیار خوبی برای تهیه غذا با کمترین امکانات...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ، شهداد منطقه‌ای کویری و گرمسیری است که در ۹۶ کیلومتری کرمان و در همسایگی کویر لوت قرار دارد منطقه‌ای که هرگاه درفصل سرما نام آن بر زبان جاری شود بلافاصله هوای دلچسب بهاری اش در زمستان ، عطروبوی شکوفه‌های بهار نارنج بهاری پیچده در شهر و خرمای شیرین ومرکبات دلکشش در ذهنمان تداعی می‌شود. محصولات شهداد تنها به اینجا ختم نمی‌شود بلکه سیرصادراتی شهداد، حنای معروف وپرخاصیتش ونیز سدر از دیگر محصولات شهداد است. درکنار این ها شهداد شیرینی‌ها وغذا‌های محلی که عمدتا متعلق به بهار بوده و با صدای قدم‌های بهار این شیرینی‌ها و غذاها بیشتر دلبری می‌کنند. دراین گزارش شما را با انواع نوشیدنی‌ها، غذاهای سنتی وشیرینی‌های خوشمزه...
همانطور که از اسم کشک لیمو مشخص است. لیموترش از مواد اصلی آن است که باید از لیموترش تازه استفاده شود. کشک لیمو را به خاطر طعم ترش آن بیشتر به عنوان چاشنی استفاده می کنند. ناطقان: طرز تهیه کشک لیمو:مواد لازم برای تهیه ی کشک لیمو :آب لیمو تازه سه چهارم فنجان (از 4-6 لیمو)پوست پوست 1 عدد لیموترششکر سه چهارم فنجانتخم مرغ 3 عددکره نصف فنجان طرز تهیه کشک لیمو :داخل یک قابلمه ی کوچک مقداری آب برید و روی حرارت متوسط گاز قرار بدهید تا بجوشد.در یک کاسه ی شیشه ای بزرگ، (بزرگی آن باید تا اندازه ای باشد که روی در قابلمه قرار بگیرد اما آب داخل آن را لمس نکند) آبلیمو،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،همه ما کشک بادمجان را خورده ایم، ولی احتمالا همه ما آن را با دست‌های خودمان درست نکرده ایم. این پیش غذای اصیل و خوش طعم، در بین مردم بسیار محبوب است و در برخی مواقع هم به عنوان یک وعده اصلی، سرو و تهیه می‌شود. اما طرز تهیه آن در عین سادگی، فوت و فن‌هایی دارد که احتمالا خیلی‌ها از آن خبر ندارند. در ضمن رعایت کردن همین جزییات است که باعث می‌شود طعم یک غذا برایمان خاص و ویژه شود. اما مساله مهم در طرز تهیه کشک و بادمجان، فقط بحث طعم و خوشمزگی نیست. باید این موضوع را هم در نظر داشته باشید که سلامت غذا یکی از مهمترین اصول آن است....
کشور ایران به دلیل پهنه جغرافیایی گسترده و اقلیمی مختلف‌اش همواره مورد توجه گردشگران بوده و استان کرمان به دلیل اقلیم کویری و آرامبخش نزد دوست داران کویر از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. همچنین به دلیل تنوع غذاهای سنتی کرمان همراه انواع شیرینی‌جات و خوراکی‌های خاص و خوشمزه این استان برای مسافران بسیاری جذاب است که در این مقاله به آن می‌پردازیم. ناطقان: یکی از دلایل تاثیر گذار در فرهنگ و سبک غذاهای محلی، آب و هواست. مردم کرمان معمولا صبور، قانع، فعال و مهمان‌نواز هستند و با سفره‌هایی رنگی از مهمانان خود پذیرایی می‌کنند. غذاهای سنتی کرمان بسیار لذیذ و خوشمزه هستند و انواع آش و آب گوشت خوش عطر و رنگ در میان این غذاهای محلی به چشم...
لشکر بلوکی رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گلستان در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، گفت:گروه شیر و لبنیات شامل شیر و فرآورده‌های آن مانند ماست، پنیر، کشک ،بستنی و دوغ است. او ادامه داد: این گروه دارای کلسیم، پروتئین، فسفر، پتاسیم و ویتامین ب ۱۲ و ب ۲ و سایر مواد مغذی است و بهترین منبع تامین کننده کلسیم است که برای رشد و استحکام استخوان و دندان ضروری اکه میزان استفاده روزانه لبنیات ۲ تا ۳ واحد است. لشکر بلوکی گفت: از شیر پاستوریزه شده کم چربی (۲ ونیم درصد) یا کمتر، به جای شیر‌های طعم دار که دارای قند هستند از شیر‌های ساده استفاده شود. او گفت: از پنیر‌های تهیه شده...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های شامی نخودچی تهرانی و راز‌های خوشمزه شدن سویا تا کیک قهوه کافی شاپی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه نان با آرد ذرت در تابه + خواص فوق العاده طرز تهیه کتلت یا شامی کباب هندی آلو تیکی چات؛ خوشمزه و خاص طرز تهیه شیرینی فرانسوی گلت سیب و دارچین + طرز تهیه خمیر گلت چند راز خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ بهترین مواد گرفتن بوی زهم مرغ کدامند؟ طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات + سس مخصوص ...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت آبگوشت کشک لری آشنا کنیم. مواد مورد نیاز: نخود و لوبیا ۱ پیمانه لوبیا چیتی یک‌دوم پیمانه عدس یک‌دوم پیمانه گوشت گردن گوسفند ۱ کیلوگرم پیاز ۱ عدد درشت بادمجان ورقه کرده و سرخکرده ۴ عدد درشت نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشک ۱ پیمانه سیر سرخکرده ۴ حبه نعنا داغ ۱ قاشق سوپخوری آبگوشت کشک بادمجان بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های شامی نخودچی تهرانی و راز‌های خوشمزه شدن سویا تا کیک قهوه کافی شاپی + تصاویر طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان:۱٫ حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید. ۲٫ آن‌گاه گوشت و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر برایتان این سوال به وجود می‌آید که آیا کشک‌هایی که در فروشگاه‌ها و مغازه‌ها تهیه می‌شوند، مثل کشک‌های دست‌ساز سالم و پر از مواد مغذی مثل کلسیم، پروتئین و چربی هستند یا نه، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که خودتان دست به کار شوید و این ماده مغذی و پرکاربرد را خودتان در منزل تهیه کنید. این کار نه وقت زیادی ازتان میگیرد و نه زحمت زیادی دارد. در ضمن علاوه بر سرگرم شدن، می‌توانید آن را به هر طعمی که خواستید هم دربیاورید. مثلا با سبزی‌ها یا پودر‌هایی که دوست دارید آغشته کنید تا متفاوت‌تر هم باشد. پیش از هر چیز بهتر است بدانید که کشک از ماست و دوغ تهیه می‌شود...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از گراتن سیب زمینی با سوسیس و پخت گوشت بوقلمون به روش ترکیه‌ای تا شکلات سه لایه آجیلی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید فوت و فن‌های پخت یک کشک بادمجان خوشمزه آش چوربا کدو و هویج؛ آش خوشمزه و پرخاصیت ترکیه‌ای طرز تهیه گشنیز پلو ؛ غذای خوشمزه و اصیل ایرانی طرز تهیه نان گردویی خانگی؛ مقوی و سالم آموزش روش صحیح و اصولی بن ماری کردن مواد غذایی مختلف ۳ روش تهیه خوشمزه‌ترین قارچ سوخاری یا شکم‌پر مجلسی در فر و بدون فر ۴...
فرارو- هرقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم، نمی‌توانیم از غذاهای سنتی خودمان مثل انواع آش‌ها دل بکنیم. آش جو یکی از محبوب‌ترین آش‌های ایرانی است. این آش جزء غذاهای سنتی محسوب می‌شود که می‌توان آن را هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش‌غذا سرو کرد. آش جو از آن دست غذاهایی است که عموماً در جمع‌های دوستانه و خانوادگی تهیه می‌شود. این آش در سراسر کشور روش‌های پخت متفاوتی دارد. به گزارش فرارو، مواد تشکیل دهنده آن شامل جو، حبوبات، سبزی و کشک است. آش جو را می‌توان با گوشت یا بدون گوشت طبخ کرد که در این بخش طرز تهیه آش جو بدون گوشت را به شما عزیزان آموزش می‌دهیم. آش جو...
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند